Salchichas Norteñas

$95

Salchichas asadas al carbón, se sirven con tortillas de harina.

Guacamole

$135

Aguacate con tomates, cebolla y cilantro, acompañado con tostadas de maíz y harina.

Queso Fundido

$95

Queso y chorizo gratinados, acompañado con tortillas de harina.
Adicional:
Chistorra $55

Frijoles con Veneno

$75

Frijoles puercos con manteca madre y trocitos de carne de cerdo.

Ensalada Cesar Natural

$105

Ensalada Cesar con Camarones

$170

Ensalada Cesar con Pollo

$150

Ensalada a la Parrilla

$105

Ensalada Fresca

$90

Consomé del Tío

$105

Combinación de verduras y pollo, con aguacate, queso y salsa chipotle.

Crema de Calabaza

$100

Siempre tiernas, con elotes y crutones.

Crema de Betabel

$100

Sabor natural con un toque de clavo.

Cortadillo del Tío Ricardo

$240

Puntas de filete de res cortado en cuadritos, en una salsa con el caracteristico sabor del tío.

Cecina de Res

$325

Asada al carbón, incluye una papa horneada y una cebolla asada, ademas de frijoles charros y tortillas de harina.

Asado de Puerco

$240

Guiso de costilla y pierna de cerdo con salsa de chiles tatemados complementado con frijol y tortilla.

Ligero

$420

1 Plato fuerte.
   (A elegir: Arrachera marinada, pollo o pasta)

2 Botanas.

2 Bebidas.

Regio

$510

1 Plato fuerte.
2 Botanas .
2 Bebidas.
* Costo adicional de $95 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice

Sobrino

$670

Paquete por persona por 3 Horas
1 Plato fuerte.
Botanas sin limite.
Bebidas nacionales seleccionadas, cervezas y refrescos sin limite.
* Costo adicional de $100 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice
** Aplican restricciones

NUESTROS CORTES
Todas las órdenes se sirven con papa horneada o en puré, cebolla asada, frijoles charros y tortilla de harina.
Los pesos de la carne son en crudo. Todas las ordenes son preparadas al momento. gracias por su espera.
Termino a elección: 1/2 - 3/4 - T/C
Arrachera

Natural (250 gr.)                                $345

Media Orden Natural (125 gr.)       $230

Marinada (250 gr.)                             $255

Media Orden Marinada (125 gr.)    $190

Rib Eye Choice

$495

350 grs.

Sirloin 400 grs.

$330

Sirloin Doble (800 grs.)                    $660

New York Choice

$460

350 grs.

Filete de Res

Orden (250 gr.)                                    $330

Media Orden (125 gr.)                       $220

Filete Mignon

Orden (250 gr.)                     $360

Media Orden (125 gr.)        $240

Alambre

$320

Cuadros de filete de res, con tocino, cebolla, tomate y pimiento.

$70

Si lo prefiere elija alguno de los siguientes salseos:
-Cubierta de pimienta y vino
-Salsa con champiñones frescos
-Tomate asado y pure de papa

POR KILOS
Termino a eleccion: 1/2 - 3/4 - T/C
Sirloin

$880

Filete

$1,100

Arrachera Natural

$1,160

Arrachera Marinada

$880

Pollo

$680

CABRITO AL PASTOR
(EN TEMPORADA)
Principal aportacion regiomontana a la gastronomia de México. Los animalitos de 40 días de edad no deben haber comido otra cosa que leche. Se asa lentamente sobre las brasas abierto en cruz durante dos horas.
Riñonada

$475

Es la parte media del cabrito, contiene el lomo y el costillar, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Paleta

$540

Es el cuarto delantero del cabrito, contiene el brazo y espalda, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pierna

$660

Es el cuarto trasero del cabrito, contiene la pierna y cadera, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Cabecita

$270

Cortada en dos, se sirve con papa, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pechuga de Pollo

$205

300 grs. de pechuga de pollo acompañada a su eleccion de:
-Verduras salteadas
-Salsa de champiñones
-Papa y cebolla

Pescado

$205

Filete de pescado en mantequilla y hierbas.

Hamburguesa

$140

Nuestra deliciosa carne picada enrollada en tocino con tomate, queso asadero, cebolla asada y aguacate.

Quesadillas

$100

Nuestras famosas tortillas de harina, adquieren una nueva dimensión al combinarlas con los ingredientes de su preferencia. Ideales para una botana o cena ligera. Servimos tres por orden con guacamole y salsas.
Adicionales:
Tomate y albahaca $35
Chorizo $35
Pollo y tocino $55
Chistorra $55

Papas a la Francesa

$100

Pasta Fresca

$110

Tallarines hechos en nuestra cocina a partir de harina y huevo.

Pasta y Carne

$220

Nuevamente picamos la mejor carne de res para fundirla en un ragú que se cuece lentamente hasta haer una salsa de intenso sabor.

Pasta y Pollo

$200

POSTRES
Glorias de  Linares

$75

Mousse de Mango

$75

Queso Napolitano

$75

Pasteleria y Pays

$75

Cheese Cake Fresa u Oreo                         

$75

DE NUESTRA BARRA
Jarra de Sangría de la Casa

$305

Bebidas Nacionales

$80

Bebidas Importadas

$100

Buchanans y Etiqueta Negra

$130

Carta de Vinos

Favor de preguntar al mesero.

Cervezas

$70

Cerveza Patito Artesanal

$90

Refrescos

$60

Naranja, Limonada, Té, Jamaica y Horchata

$70

Rellenable

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