Salchichas Norteñas

$90

Salchichas asadas al carbón, se sirven con tortillas de harina.

Guacamole

$130

Aguacate con tomates, cebolla y cilantro, acompañado con tostadas de maíz y harina.

Queso Fundido

$90

Queso y chorizo gratinados, acompañado con tortillas de harina.
Adicional:
Chistorra $50

Ensalada Cesar Natural

$100

Ensalada Cesar con Camarones

$160

Ensalada Cesar con Pollo

$140

Barra de Ensalada

$85

Consomé del Tío

$100

Combinación de verduras y pollo, con aguacate, queso y salsa chipotle.

Crema de Calabaza

$95

Siempre tiernas, con elotes y crutones.

Crema de Betabel

$95

Sabor natural con un toque de clavo.

Cortadillo del Tío Ricardo

$230

Puntas de filete de res cortado en cuadritos, en una salsa con el caracteristico sabor del tío.

Cecina de Res

$310

Asada al carbón, incluye una papa horneada y una cebolla asada, ademas de frijoles charros y tortillas de harina.

Orden de Pollo a las Brasas

$200

Medio pollo asadoal carbón y acompañado con cebolla asada y una papa horneada.

Ligero

$400

1 Plato fuerte.
   (A elegir: Arrachera marinada, pollo o pasta)

2 Botanas.

2 Bebidas.

Regio

$485

1 Plato fuerte.
2 Botanas .
2 Bebidas.
* Costo adicional de $95 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice

Sobrino

$640

Por 3 Horas
1 Plato fuerte.
Botanas sin limite.
Bebidas nacionales seleccionadas, cervezas y refrescos sin limite.
* Costo adicional de $95 al elegir Rib Eye Choice o New York Choice
** Aplican restricciones

NUESTROS CORTES
Todas las órdenes se sirven con papa horneada o en puré, cebolla asada, frijoles charros y tortilla de harina.
Los pesos de la carne son en crudo. Todas las ordenes son preparadas al momento. gracias por su espera.
Termino a elección: 1/2 - 3/4 - T/C
Arrachera

Natural (250 gr.)                                $330

Media Orden Natural (125 gr.)       $220

Marinada (250 gr.)                             $240

Media Orden Marinada (125 gr.)    $180

Rib Eye Choice

$470

350 grs.

Sirloin 400 grs.

$315

Sirloin Doble (800 grs.)                    $630

New York Choice

$440

350 grs.

Filete de Res

Orden (250 gr.)                                    $315

Media Orden (125 gr.)                       $210

Filete Mignon

Orden (250 gr.)                     $345

Media Orden (125 gr.)        $230

Alambre

$305

Cuadros de filete de res, con tocino, cebolla, tomate y pimiento.

$70

Si lo prefiere elija alguno de los siguientes salseos:
-Cubierta de pimienta y vino
-Salsa con champiñones frescos
-Tomate asado y pure de papa

POR KILOS
Termino a eleccion: 1/2 - 3/4 - T/C
Sirloin

$840

Filete

$1,040

Arrachera Natural

$1,100

Arrachera Marinada

$840

Pollo

$640

CABRITO AL PASTOR
(EN TEMPORADA)
Principal aportacion regiomontana a la gastronomia de México. Los animalitos de 40 días de edad no deben haber comido otra cosa que leche. Se asa lentamente sobre las brasas abierto en cruz durante dos horas.
Riñonada

$300

Es la parte media del cabrito, contiene el lomo y el costillar, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Paleta

$345

Es el cuarto delantero del cabrito, contiene el brazo y espalda, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pierna

$420

Es el cuarto trasero del cabrito, contiene la pierna y cadera, se sirve con papa horneada, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Cabecita

$170

Cortada en dos, se sirve con papa, cebolla asada, frijoles charros y tortillas de harina.

Pechuga de Pollo

$195

300 grs. de pechuga de pollo acompañada a su eleccion de:
-Verduras salteadas
-Salsa de champiñones
-Papa y cebolla

Pescado

$195

Filete de pescado en mantequilla y hierbas.

Hamburguesa

$135

Nuestra deliciosa carne picada enrollada en tocino con tomate, queso asadero, cebolla asada y aguacate.

Quesadillas

$95

Nuestras famosas tortillas de harina, adquieren una nueva dimensión al combinarlas con los ingredientes de su preferencia. Ideales para una botana o cena ligera. Servimos tres por orden con guacamole y salsas.
Adicionales:
Tomate y albahaca $35
Chorizo $35
Pollo y tocino $55
Chistorra $55

Papas a la Francesa

$95

Pasta Fresca

$105

Tallarines hechos en nuestra cocina a partir de harina y huevo.

Pasta y Carne

$210

Nuevamente picamos la mejor carne de res para fundirla en un ragú que se cuece lentamente hasta haer una salsa de intenso sabor.

Pasta y Pollo

$190

POSTRES
Glorias de  Linares

$70

Mousse de Mango

$70

Queso Napolitano

$70

Pasteleria y Pays

$70

Cheese Cake Fresa u Oreo                         

$70

DE NUESTRA BARRA
Jarra de Sangría de la Casa

$290

Bebidas Nacionales

$75

Bebidas Importadas

$95

Buchanans y Etiqueta Negra

$125

Carta de Vinos

Favor de preguntar al mesero.

Cervezas

$65

Cerveza Patito Artesanal

$85

Refrescos

$55

Naranja, Limonada, Té, Jamaica y Horchata

$65

Rellenable

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